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Tomaten schnell einlegen

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Das schnelle Einlegen von Tomaten ist eine großartige Möglichkeit, eine reiche Ernte zu recyceln. Ein solcher Snack wird alle Angehörigen und Freunde ansprechen und die Gäste werden ihn lange bewundern.

Geheimnisse des Salzens von Instant-Tomaten

Das beste Gericht, das normalerweise mit starken alkoholischen Getränken oder einfach zu Nudeln, Kartoffeln oder Fleisch serviert wird, sind gesalzene Tomaten. Absolut jeder kann es schaffen, da das Rezept selbst einfach ist. Vor dem Kochen sollten einige wichtige Tipps beachtet werden:

  1. Bei der Auswahl der Hauptzutat müssen Sie auf das Aussehen und die Größe achten. Es sollte klein, reif und ohne sichtbare Schäden sein.
  2. Es wird empfohlen, große Früchte in Stücke zu schneiden, damit sie mit größerer Wahrscheinlichkeit eingelegt werden.
  3. Das schnelle Einlegen von Tomaten mit kalter Marinade ist selten, es wird normalerweise heiß verwendet, da es den Prozess um ein Vielfaches beschleunigt.
  4. Als Behälter zum Salzen können Sie den Topf, die Tüte, das Glas, den Plastikbehälter und andere Geräte verwenden. Die Hauptsache ist, Aluminiumgerichte zu vermeiden, da der Snack einen unangenehmen metallischen Geschmack bekommen kann.

Wenn Sie alle Details und Nuancen dieses Prozesses kennen, erhalten Sie ein perfektes Gericht.

Tomaten in der Pfanne schnell einlegen

In Salzlake eingelegtes Gemüse überzeugt jeden Feinschmecker durch seine Geschmackseigenschaften und sein angenehmes Aroma.

Ein Satz von Komponenten gemäß dem Rezept:

  • 1 kg Tomaten;
  • 4 Zähne. Knoblauch;
  • 1 l Wasser;
  • 15 g Zucker;
  • 35 g Salz;
  • 10 g schwarzer Pfeffer;
  • 3 Blätter Johannisbeere;
  • 1 Blatt Meerrettich;
  • 2 Stück Dill (Blütenstand).

Kochschritte:

  1. Geben Sie das Gemüse und den Knoblauch in den Boden der Pfanne und legen Sie die Tomaten darauf.
  2. Wasser mit Salz, Zucker und Pfeffer zum Kochen bringen.
  3. Auf 60 Grad abkühlen lassen und in den Topf geben.
  4. Abdecken und einen Tag ruhen lassen.

Tomaten schnell eingelegt in der Packung

Das Schnellrezept für gesalzene Tomaten in der Packung wird von erfahrenen Hausfrauen aufgrund der einfachen Zubereitung aktiv angewendet.

Ein Rezept von Produkten:

  • 1 kg Tomaten;
  • 15 g Salz;
  • 7 g Zucker;
  • 2-3 Zähne. Knoblauch;
  • Grüns, auf den Geschmack ausgerichtet.

Kochschritte:

  1. Knoblauch fein hacken, Kräuter waschen und alles in eine Plastiktüte stecken.
  2. Die Tomaten einführen, die vorher kreuzweise an der Basis geschnitten werden sollen. Dann Salz und Zucker hinzufügen.
  3. Legen Sie den Beutel in eine tiefe Schüssel.
  4. Den Beutel lösen, den salzigen Snack in eine Schüssel geben und servieren.

Schnellkochende pikante Tomaten im Glas

Einer der bequemsten Tanks zum Salzen ist die Bank. Laut Rezept muss es nicht sterilisiert werden, es reicht aus, es gründlich zu waschen und zu trocknen.

Rezeptpflichtiges Lebensmittel-Set:

  • 1 kg Tomaten;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • 55 g Salz;
  • 45 Gramm Zucker;
  • 1 Stück Dill (Blütenstand);
  • 1 Knoblauch;
  • ½ Chili;
  • 1-2 Stk Lorbeerblatt;
  • Pfeffer

Kochschritte:

  1. Schneiden Sie die Tomaten in 4 Scheiben.
  2. Entlang des Randes des Bodens des Glases das Gemüse, die Gewürze und die Masse mit Gemüse füllen.
  3. Salz, Zucker, Lorbeerblatt in kochendes Wasser geben und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen.
  4. Gießen Sie Salzlake in den Inhalt und bedecken Sie ihn mit einem Deckel.

Schnelle gesalzene Tomaten mit Knoblauch

Schnell gesalzene Tomaten, die auf diese Weise gekocht werden, haben einen würzigen Geschmack und einen angenehmen Geruch. Sie können das fertige Gericht am nächsten Tag nach dem Kochen probieren.

Notwendige Produkte laut Rezept:

  • 1 kg Tomaten;
  • 2-3 Blütenstände von Dill;
  • 3 Zähne. Knoblauch;
  • 2 g schwarzer Pfeffer;
  • 2 Johannisbeerblätter;
  • 1 l Wasser;
  • 15 g Salz;
  • ½ EL. l Zucker

Kochschritte:

  1. Geben Sie Gemüse und Gewürze auf den Boden der Gläser.
  2. Mit Gemüse bis zum Rand füllen.
  3. Wasser auf den Herd geben und kochen, salzen, süßen und mit Tomaten vermengen.
  4. Cover und bestehen Sie für mindestens 12 Stunden.

Schnelle gesalzene Tomaten pro Tag

Snacks können einen Tag nach dem Kochen serviert werden. In Scheiben schneiden Tomaten intensiv mit Salzlake getränkt und wird viel köstlicher als ganze Früchte.

Zutaten nach Rezept:

  • 1,5 kg Tomaten;
  • 1 Knoblauch;
  • 1 Chili;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • 120 ml Essig;
  • 115 ml Sonnenblumenöl;
  • 30 g Salz und Zucker;
  • Grüns

Kochtechnik:

  1. Schicken Sie gehacktes Gemüse, Knoblauch und Chili auf den Boden des Glases.
  2. Füllen Sie es mit geschnittenem Gemüse.
  3. Wasser auf den Herd geben und mit Salz und Zucker aufkochen.
  4. Vom Herd nehmen, mit Essigsäure vermengen und in Gläser füllen.

Schnelle gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern

Der schnellste Weg, Tomaten einzulegen, besteht darin, kleine, identische Früchte als Hauptzutaten zu verwenden. Bei Bedarf können Sie einen Schnitt machen. Knoblauch mit Kräutern sorgt nicht nur für einen angenehmen Geschmack, sondern auch für eine sommerliche Stimmung.

Das Rezept beinhaltet:

  • 1 kg Tomaten;
  • 1 l Wasser;
  • 1 Knoblauch;
  • 40 g Salz;
  • 5 schwarze Pfefferkörner;
  • 3 Stück Lorbeerblatt;
  • 1 Blatt Meerrettich
  • Dillgrün und Blütenstände.

Garvorgänge:

  1. Eine Marinade aus Salz, Wasser, Lorbeer und Dillblättern herstellen, mischen und 5 Minuten kochen lassen.
  2. Das Gemüse waschen, klein schneiden und gehackten Dill und Knoblauch hineingeben.
  3. Alles mischen und in den Kühlschrank stellen.

Wie man schnell Zimttomaten einlegt

Für mehr Würze wird empfohlen, Zimt einzuschenken. Es wird den Geschmack des salzigen Snacks und sein Aroma positiv beeinflussen.

Für das Rezept werden benötigt:

  • 1 kg Tomatenfrucht;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • 2 g Zimt;
  • 50 g Salz;
  • 40 g Zucker;
  • 2 Blätter von Johannisbeeren und Kirschen;
  • 45 g bevorzugte Grüns.

Kochschritte:

  1. Die Hauptzutat und die Kräuter des Gemüses waschen und trocknen.
  2. Große Früchte in Stücke schneiden.
  3. Auf den Boden des vorbereiteten Behälters eine halbe Portion Gemüse und Gewürze geben.
  4. Mit Tomaten und den restlichen Kräutern füllen.
  5. Füllen Sie das Wasser mit Salz, Zucker und kochen Sie die Zusammensetzung, senden Sie es in das Glas.
  6. Warten Sie, bis es 3 Stunden lang abgekühlt ist, und stellen Sie es in den Kühlschrank.

Tomaten schnell mit Knoblauch und Zwiebeln einlegen

Die auf 2 Hälften geschnittenen Früchte sind gut mit Salzlake gesättigt. Die in diesem Rezept vorgestellte Kombination von Zutaten variiert nicht nur die Geschmackseigenschaften eines salzigen Gerichts, sondern macht es auch nützlicher.

Eine Reihe von verschreibungspflichtigen Produkten:

  • 1,5 kg Tomaten;
  • 2 EL. l Sonnenblumenöl;
  • 1 Knoblauch;
  • 1 Zwiebel;
  • 5 Pfefferkörner;
  • 15 ml Essig;
  • 25 Gramm Salz;
  • 5 EL. Wasser;
  • 100 g Zucker;
  • Grüns

Kochschritte:

  1. Schneiden Sie das Gemüse in zwei Teile.
  2. Legen Sie auf den Boden des Ufers Gemüse, Zwiebelringe, Paprika.
  3. Mit halbierten Früchten füllen und das Öl darauf gießen.
  4. Salz, süß, gut kochen.
  5. Gießen Sie die Sole in einen Behälter, bedecken Sie sie mit Deckeln und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.

Schnellkochrezept für gesalzene Tomaten mit Meerrettich

Das Rezept für gesalzene Tomaten mit Meerrettichzusatz ist recht einfach. Meerrettichrücken wird oft verwendet, um salzige Snacks zuzubereiten, da er sie mit einer neuen Geschmacksnote und einer wunderbaren dünnen Automatik füllen kann.

Zutaten Rezept:

  • 1,5 kg Tomaten;
  • 1 Meerrettichwurzel;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • 1-2 Stk Dill (Blütenstand);
  • 2 Stück Lorbeerblatt;
  • 10 Erbsen Pfeffer;
  • 20 g Salz;
  • 10 g Zucker.

Kochschritte:

  1. In Gläser geben, die zur Hälfte aus Dill, gehacktem Knoblauch und Meerrettichwurzel bestehen.
  2. Füllen Sie mit Gemüseprodukten, füllen Sie den zweiten Teil der Komponenten, Pfeffer und Lorbeerblatt.
  3. Machen Sie eine Marinade, nehmen Sie Wasser, Salz, Zucker und mischen Sie alle Zutaten, kochen Sie sie gut.
  4. Gießen Sie den Inhalt des Glases mit der Salzlösung, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und lassen Sie es im Kühlschrank.

Wie man die Tomaten schnell mit Kirsch- und Johannisbeerblättern salzt

Um einen salzigen Snack nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie kleine Früchte verwenden, damit diese mit größerer Wahrscheinlichkeit mit Salzlake gesättigt sind. Und für einen größeren Nutzen können Sie einen Zuckerersatzhonig machen.

Zutaten:

  • 2 kg Tomatenfrüchte;
  • 5 Blätter von Kirschen und Johannisbeeren;
  • 1 l Wasser;
  • 45 g Salz;
  • 75 g Zucker;
  • 10 ml Essig.

Kochschritte:

  1. Legen Sie Gemüse und Blätter in Behälter.
  2. Wasser kochen, Salz und Zucker dazugeben. Fertige Marinadengläser füllen.
  3. Fügen Sie Essig hinzu und bedecken Sie mit Deckeln.

Tomaten mit Senf schnell einlegen

Das schnelle Salz der Tomaten ist sehr einfach. Sie müssen nur das Rezept sorgfältig studieren und es befolgen. Senf tränkt Tomaten sofort und macht sie nicht nur schmackhafter, sondern auch befriedigender. Salzige Zwischenmahlzeit wird empfohlen, 2-4 Wochen nach der Zubereitung zu verwenden.

Eine Reihe von verschreibungspflichtigen Produkten:

  • 2 kg Tomaten;
  • 55 g Salz;
  • 10 Stück schwarzer Pfeffer;
  • 7 Pimentpaprikaschoten;
  • 6 Lorbeerblätter;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • 1 Blütenstanddill;
  • 20 g Senfpulver.

Kochschritte:

  1. Wasser kochen und Salz auflösen.
  2. Alle Zutaten außer Senf in ein Glas geben und mit Salzlake füllen.
  3. Mit einem Baumwolltuch bedecken und mit Senfpulver bestreuen.
  4. Eine Woche in einem Raum mit Raumtemperatur stehen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Scharf geschnittene Tomaten

Solch ein salziger Snack ist nach drei Tagen zur Verwendung geeignet. Als Kapazität kann ein Eimer verwendet werden.

Ein Satz von Komponenten gemäß dem Rezept:

  • 7 kg Tomatenfrüchte;
  • 4-5 Knoblauchzehen;
  • 1 Chili;
  • 5 Pfefferkörner;
  • 2-3 Blätter Lorbeer;
  • 1,5 Liter Wasser;
  • 45 g Salz;
  • 30 Gramm Zucker.
  • 1 EL. l Essig.

Kochtechnik:

  1. In einem tief emaillierten Behälter wechseln sich Schichten von Gemüse und Kräutern ab.
  2. Gießen Sie Salz, Zucker in Wasser und kochen Sie.
  3. Gießen Sie die vorbereitete Salzlösung in den Inhalt und zu Hause, um sie 3 Tage lang aufzubewahren.

Salzige Instant-Kirschtomaten

Wenn Sie kleine Früchte verwenden, können Sie Gemüse auf diese Weise salzen. Idealerweise Kirsche, weil sie einfach zu bedienen und gleich sind.

Eine Reihe von Komponenten nach dem Rezept:

  • 1 kg Kirsche;
  • 1 l Wasser;
  • 4 Berge Pfeffer;
  • 2 Stück Nelken;
  • 2 Stück Lorbeerblatt;
  • 1 Knoblauch;
  • 20 g Zucker;
  • 40 g Salz;
  • 15 ml Zitronensaft;
  • Dill, Petersilie und Koriander.

Kochschritte:

  1. Mit Salz, Zucker, Zitronensaft, Nelken, Lorbeerblatt und Pfeffer mischen, 5 Minuten kochen lassen und abkühlen lassen.
  2. Das Gemüse in den ausgewählten Behälter geben und mit gehacktem Gemüse und Knoblauch bedecken.
  3. Mit Salzlake füllen und mit einem Deckel abdecken.

Wie man schnell in der Packung Tomaten mit Honig einlegt

Schnell gesalzene Tomaten in einer Packung mit Honig sind viel gesünder und schmackhafter. Viele Befürworter einer gesunden Ernährung versuchen, Zucker durch andere Produkte, einschließlich Honig, zu ersetzen.

Ein Rezept von Produkten:

  • 1 kg Tomatenfrucht;
  • 1 EL. l Salze;
  • 1 TL Honig;
  • 4 Zähne. Knoblauch;
  • 1 Blatt Meerrettich;
  • 1 Stück Dill (Blütenstand);
  • Grüns

Kochschritte:

  1. Mahlen Sie Gemüse und Knoblauch.
  2. Legen Sie Gemüse in den Lebensmittelbeutel.
  3. Fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu.
  4. Binden und gut schütteln.
  5. Aus Gründen der Zuverlässigkeit können Sie ein weiteres Paket ziehen.
  6. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Gefüllte gesalzene Instant-Tomaten

Das Hauptgeheimnis beim richtigen Salzen von Gemüse ist, es mit Gewürzen und Gewürzen zu füllen und nicht nur Gurke einzuschenken. In diesem Szenario wird in kurzer Zeit ein salziger Snack zubereitet und besser mit Geschmack gefüllt.

Rezept-Kit:

  • 2 kg Tomatenfrüchte;
  • 100 g Salz;
  • 100 g Knoblauch;
  • 100 ml Sonnenblumenöl;
  • 50 g Dill;
  • 50 g Petersilie;
  • 50 g Koriander.

Kochschritte:

  1. Das Gemüse waschen, trocknen und hacken, mit Knoblauch, der vorher durch eine Presse gedrückt wurde, und Öl mischen.
  2. Bereiten Sie das Hauptgemüse vor, schneiden Sie es quer ein und lassen Sie dabei 1-2 cm Abstand zum Rand.
  3. Von innen salzen und die Füllung hinzufügen.
  4. Falte die Früchte in den Behälter und bedecke sie mit Folie.
  5. Nach 6 Stunden in den Kühlschrank stellen und dort 2-4 Tage lagern.

Schnell gesalzene Tomaten mit Zitronensaft

Schnell salzen Tomaten nur zur Freude der Hausfrauen. Erstens dauert der Vorgang relativ wenig, und der Snack kann bereits nach einem Tag serviert werden, und zweitens ist das salzige Gericht sehr schmackhaft und duftend.

Das Rezept beinhaltet die Verwendung von:

  • 1 kg Tomatenfrüchte;
  • 4-5 Zähne. Knoblauch;
  • ½ EL. l Zucker;
  • 1 l Wasser;
  • 1.5 Art. l Salze;
  • 2 Blütenstände Dill;
  • 5 EL. l Zitronensaft;
  • 3 Stück Lorbeerblatt;
  • 5 Pfefferkörner;
  • Grüns

Kochtechnik:

  1. Gemüse waschen, mit einem Zahnstocher oder Spieß einstechen.
  2. Das gesamte Gemüse und die Kräuter in der Pfanne unterheben, den aus der Zitrone gepressten Saft einschenken und mischen.
  3. Wasser gemischt mit Zucker, Pfeffer, Lorbeerblatt, Salz. Kochen und etwas abkühlen lassen.
  4. Füllen Sie den Topf mit Salzlösung und lassen Sie ihn 24 Stunden lang bei Raumtemperatur stehen.

Wie man die Tomaten in der Packung in 2 Stunden schnell salzt

Wenn Sie in kürzester Zeit einen Snack zubereiten müssen, sind Tomaten in einer Packung von zwei Stunden besser geeignet als je zuvor. Dieses Gericht wird die Gäste mit Sicherheit beeindrucken.

Rezept Zutaten:

  • 1 kg Tomatenfrucht;
  • 100 ml Essigsäure;
  • 100 g Zucker;
  • 100 ml Sonnenblumenöl;
  • 1 cl. l Salze;
  • Grüns

Kochschritte:

  1. Das Gemüse waschen, in Scheiben schneiden.
  2. Das Öl mit Essig, Salz und Süßem vermischen.
  3. Das Grün hacken.
  4. Alle Zutaten mischen und in die Packung geben.
  5. Im Kühlschrank aufbewahren. 2 Stunden aufbewahren.

Lagerungsbedingungen für gesalzene Tomaten

Lagern Sie das Produkt muss in Übereinstimmung mit dem Rezept sein. Nach dem Abkühlen müssen Sie einen salzigen Snack in den Kühlschrank schicken und innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.

Fazit

Schnelles Einlegen von Tomaten - als Zauberstab für junge Hausfrauen. Diese Vorspeise wird auf dem Tisch wegen ihres unübertroffenen Geschmacks und ihres perfekten Aromas besonders beliebt sein.

Sehen Sie sich das Video an: Tomaten einlegen, einfach und schnell. Eingelegte Tomaten für den Winter (Juli 2021).

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