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Viburnum zu Hause einschenken: ein Rezept

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Diese Pflanze ist zu jeder Jahreszeit wunderschön. Viburnum in voller Blüte ist sehr effektiv und blüht für eine lange Zeit. Es ist auch gut zum Zeitpunkt der Reifung von Beeren, die vollständig mit hellen Rubinquasten bedeckt sind, die auch im Winter an den Büschen hängen. Sehr gern Viburnum Vögel. Und das nicht ohne Grund, denn Schönheit ist weit entfernt von ihrer einzigen Tugend. In dieser Pflanze heilt alles - von der Rinde bis zu den Beeren.

Sie wurde lange Zeit von Menschen behandelt. Dieses erschwingliche Medikament ist bei vielen Krankheiten wirksam. Es wird helfen, mit den folgenden Problemen fertig zu werden:

  • erhöhter Druck;
  • Gastritis und Magengeschwür;
  • hoher Blutzucker;
  • verschiedene Entzündungen der inneren Organe;
  • Hautprobleme;
  • Nierenerkrankung;
  • Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und der Atemwege;
  • Neigung zu Gefäßblutungen;
  • Einschlafstörungen, Müdigkeit, Neurose.

Stimmen Sie zu, die Liste ist ziemlich beeindruckend. Die Beere ist gut für alle, kann aber nicht lange aufbewahrt werden. Sie können aber auch eine nützliche Tinktur oder einen Likör herstellen.

Achtung! Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Behandlung mit Viburnum beginnen. Bei einigen Krankheiten ist es kontraindiziert.

Nun, für diejenigen, für die es geeignet ist - Rezepte, für die die Füllung von Viburnum zu Hause leicht und einfach zubereitet wird.

Mit Hilfe dieses Rezepts wurden unsere fernen Vorfahren noch geheilt. Es war auch gut zur Vorbeugung möglicher Krankheiten.

Traditionelle Kalinovka

Früher zur Herstellung von gebrauchtem Mondschein, heute gießt man Viburnum aus Wodka oder Alkohol.

Zutaten:

  • 2 kg Beeren;
  • Liter Alkohol;
  • 200 Gramm Zucker.

Schneeballbeeren werden am besten nach ein paar Frösten gesammelt. Sie werden süßer, die Bitterkeit nimmt ab und die weiche Beere gibt den Saft leichter ab. Wir entfernen die gesammelten Beeren von den Graten und wischen sie ab, um sie von Schmutz zu befreien.

Tipp! Waschbeeren können nicht sein - es handelt sich um natürliche Hefen, die für den Gärprozess verantwortlich sind.

Einige Beeren mit Zucker bestreuen. Sie müssen Saft machen. Lassen Sie sie zwei Tage wandern.

Achtung! Mischen Sie den Inhalt des Glases alle 4 Stunden.

In der Flasche, in der der Likör zubereitet wird, legen wir die Beeren aus, gießen sie mit Alkohol oder Wodka ein und legen sie an einen dunklen Ort.

Alle 3 Tage sollte die flüssige Fraktion in eine separate Schale gegossen werden, in der sie einen Tag stehen bleiben sollte. Während dieser Zeit sollten die Beeren in der Flasche ein paar Mal gemischt werden. Gießen Sie nach 24 Stunden den flüssigen Teil der Flüssigkeit zurück.

Tipp! Schütteln Sie die Flasche Schnaps täglich.

Um darauf zu bestehen, brauchen Sie etwa eineinhalb Monate. Dann können Sie den Brandy abseihen, aber Sie können dies nicht tun, aber es ist sehr gut, Beeren-Sirup hinzuzufügen. Es schmeckt besser und bekommt einen reichen Beerengeschmack. Jetzt kann es als Medikament oder einfach als starkes alkoholisches Getränk verwendet werden.

Kalinovaya Likör

Um das fertige Produkt für dieses Rezept zu erhalten, müssen Sie geduldig sein, da es mindestens 4 Monate dauert, bis Sie Viburnum einschenken. Die höchste Qualität wird jedoch nach sieben Monaten Infusion erzielt. Das Rezept hat keine strengen Proportionen. Wir machen alles mit dem Auge.

Wir waschen die Beeren und füllen sie in eine 3-l-Dose, ohne 1/3 nach oben zu gelangen. Der Rest des Volumens sollte Zucker sein. Gießen Sie Alkohol - wie viel wird. Es ist besser, wenn es reiner Alkohol ist, aber Sie können Wodka verwenden.

Achtung! Schließen Sie das Glas sollte sehr dicht sein, damit der Alkohol nicht verdunstet.

Bestehen Sie darauf, dass Alkohol im Dunkeln benötigt wird. Wenn die Reife des Getränks beendet ist, gießen Sie den Likör ein, drücken Sie die Beeren aus und fügen Sie nach Belieben Zuckersirup hinzu.

Eingießen von Püree aus Maische

Proportionen für die Zubereitung eines Getränks: 1 Teil Beerenpüree, die gleiche Menge Zucker und 2 mal mehr Alkohol. Wir pflücken die Beeren, entfernen sie von den Graten, mahlen sie mit einem Fleischwolf oder Mixer und wischen sie dann zusätzlich durch ein Sieb. Wir verteilen Beerenpüree in einem Aufgussbehälter, schlafen die gleiche Menge Zucker nach Gewicht ein und gießen 2-mal mehr Alkohol ein.

Tipp! Um sich nicht zu irren, ist es besser, das Beerenpüree zu wiegen.

Bestehen Sie darauf, etwa einen Monat lang an einem dunklen und kühlen Ort zu gießen. Nach dieser Zeit läuft der Gießfilter aus. Wenn Sie möchten, können Sie das Getränk mit abgekochtem Wasser verdünnen.

Viburnum mit Honig

Das folgende Rezept kombiniert Viburnum mit Honig, wodurch seine heilenden Eigenschaften verbessert werden.

Die Proportionen für die Herstellung eines solchen Likörs sind extrem einfach. Es ist notwendig, Honig, Beeren und Alkohol in gleichen Mengen zu sich zu nehmen. Die mit Honig zerstampften Früchte von Viburnum müssen 24 Stunden aufbewahrt werden. Dann sollten sie mit Alkohol gegossen werden. Bestehen Sie auf ein paar Wochen.

Besonders gute Viburnum-Verflüssigung hilft bei Asthma und Erkältungen. Es reduziert das Risiko von Anfällen und beugt Erkältungen vor. Wenn Sie an Bluthochdruck, Geschwüren oder Gastritis leiden, kann eine solche Tinktur den Zustand erheblich lindern.

Gießen von Viburnum mit Zitrone und Honig

Wenn Sie dem Saft Zitronenschale hinzufügen, erhält er Zitrusnoten.

0,5 Liter Wodka benötigen:

  • Beeren - 300g;
  • Honig oder Zucker - 150 g;
  • Schale einer Zitrone;
  • Wasser - ein Glas.

Zubereitete Beeren pressen wir so, dass der Saft entsteht. Wenn Sie Zucker verwenden, müssen Sie Sirup daraus auskochen. Kochen Sie es für ungefähr 5 Minuten und entfernen Sie vorsichtig den weißen Schaum.

Bei der Verwendung von Honig ist es besser, ihn einfach mit kochendem Wasser zu verdünnen, da die Wärmebehandlung seine heilenden Eigenschaften schwächt.

Zerkleinerte Beeren und Honig oder Zuckersirup mischen. Meine Zitrone. Der kleinste Schwimmer entfernt vorsichtig die gelbe Hautschale.

Achtung! Die innere weiße Schale beim Eingießen sollte nicht fallen, sie kann den Geschmack des zukünftigen Getränks verderben.

Fügen Sie Kalina mit Zuckerzesten hinzu und fügen Sie Wodka hinzu. Es ist notwendig, den zukünftigen Likör in Wärme und Dunkelheit zu bestehen.

Schütteln Sie die Tinkturflasche täglich, um den Geschmack des Getränks zu verbessern.

Nach 2 Wochen kann es gefiltert und in Flaschen zur Lagerung geschickt werden.

Gießen von Viburnum mit Sanddorn

Im folgenden Rezept trafen sich zwei sehr nützliche Beeren auf einmal: Sanddorn und Viburnum. Das Hinzufügen von Gewürzen verstärkt nur die Heilwirkung. Für dieses Getränk eignen sich sowohl frische als auch gefrorene und auch getrocknete Beeren.

Zutaten:

  • Beeren von trockenem Viburnum - 1 Tasse, frisch oder gefroren - 2 Gläser;
  • Sanddorn - 1 Tasse;
  • 3 Knospennelken;
  • ein Teelöffel rosa Pfeffer und schwarze Erbsen;
  • 2 Sterne Sternanis;
  • Honig oder Zucker - 100 g;
  • Wodka oder Alkohol - 2,5 Liter.

Die Beeren sind leicht mit Zucker oder Honig gemahlen. Lassen Sie die Mischung 6-7 Stunden warm stehen. Wir füllen eine große Flasche ein, fügen alle Gewürze hinzu und füllen Alkohol ein. Verwenden Sie am besten Alkohol.

Achtung! Es wird nicht empfohlen, den Duft von rosa und schwarzem Pfeffer zu ersetzen.

Der Zeitpunkt der Infusion hängt davon ab, welche Beeren verwendet wurden: für ausreichend frische und eineinhalb Monate, für trockene werden mehr als drei benötigt.

Schütteln Sie die Flasche mehrmals täglich.

Alle 3 Tage gießen wir den flüssigen Teil der Tinktur aus und halten ihn für einen Tag, der Rest der Beeren muss gemischt werden. Nach dem Altern wird die Flüssigkeit zurückgegossen.

Ergebnisse

Eingießen von Viburnum - starkes und leckeres natürliches Getränk. Die Hauptwirkung ist jedoch kurativ. In der Regel 2-mal täglich einen Esslöffel einnehmen.

Sehen Sie sich das Video an: A2 - Lesson 41. ein Rezept schreiben. Recipe in German. German for beginners (Juli 2021).

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