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Preiselbeermarmelade

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Im Winter träumen viele Menschen von leckerer Marmelade oder Marmelade. In den meisten Fällen handelt es sich jedoch um bekannte Standarddesserts. Preiselbeermarmelade eröffnet einen neuen Geschmack und verleiht dem normalen Teetrinken angenehme Empfindungen. Es ist leicht zuzubereiten und die Menge an Nährstoffen, die im Winter sehr wichtig ist, trägt dazu bei, die Immunität während der gesamten Kälteperiode auf einem hohen Niveau zu halten.

Was kann man aus Preiselbeeren machen

Für Heidelbeer-Rohlinge werden die gleichen Rezepte verwendet wie für die meisten Beeren. Es kann mit Zucker mahlen, es stellt sich auch leckere Marmelade heraus. Viele kochen Preiselbeeren mit Zucker, aber ohne Wärmebehandlung.

Neben den Beeren sind sie auch perfekt getrocknet. Im Winter können Sie daraus Tee, Kompotte und andere Desserts zubereiten. Was mit frischen Preiselbeeren zu tun ist, entscheidet jede Hausfrau für sich, aber es gibt viele Möglichkeiten. Sie können sogar alkoholische Getränke herstellen, insbesondere Tinkturen und Liköre.

Beeren sind perfekt in ihrem eigenen Saft sowie in eingeweichten Zubereitungen gelagert. Viele Hostessen kochen Kompotte für den Winter mit dieser nordischen Schönheit. Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Preiselbeeren zubereiten sollen, können Sie die Beeren einfach einfrieren oder trocknen. Es behält seine wohltuenden Eigenschaften.

Sie können jedem Stück Ihre eigenen Zutaten hinzufügen: Birnen, Äpfel oder andere Beeren, zum Beispiel Preiselbeeren oder Brombeeren.

Wie man Preiselbeermarmelade richtig macht

Um Preiselbeermarmelade nach einem Rezept zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Zutaten vorbereiten. Preiselbeerbeeren sind zart, außerdem sind sie ziemlich klein. Daher muss beim Sortieren darauf geachtet werden, dass die Integrität nicht verletzt wird. Konfitüren brauchen reife, aber vollständige Konfitüren ohne Anzeichen von Krankheiten oder Fäulnis.

Und brauchen auch Zucker und Behälter, in denen das Dessert aufgerollt wird. Banken gründlich waschen und sterilisieren. Dessert auf heiße Dosen legen, nach dem Nähen in einer Decke langsam abkühlen lassen.

Äpfel, Birnen und Pflaumen können als zusätzliche Komponenten verwendet werden. Zimt, Nelken und Zitrone sind perfekt für Geschmack und Geschmack.

Fünf Minuten Lingonberry Jam Rezept

Dies ist ein Rezept für Preiselbeermarmelade für den Winter, das für hastige Hostessen geeignet ist. In 5 Minuten zubereitet. Fünf Minuten ist gut im Keller oder Keller für mehr als ein Jahr. Zutaten:

  • 2 kg Zucker und Beeren;
  • ein Glas Wasser.

Das Rezept ist einfach:

  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und gießen Sie Zucker.
  2. Sobald der Zucker in Wasser aufgelöst ist, fügen Sie Beeren hinzu.
  3. Nach dem Kochen der Masse genau 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Gießen Sie heiße Bänke und rollen Sie auf. Es fällt köstlich und sehr schnell aus. Für den Winter ist es perfekt zum Teetrinken mit der Familie und zum Verwöhnen der Gäste in einer angenehmen Atmosphäre.

Ein einfaches Rezept für Preiselbeermarmelade für den Winter

Für die Preiselbeermarmelade werden nach einem einfachen Rezept Beeren für den Winter benötigt - 2 kg und eine halbe kg Kristallzucker. Beeren müssen gewaschen, sortiert und auch zwingend abtropfen lassen werden.

Schrittweiser Garalgorithmus:

  1. Die Früchte abspülen und trocknen.
  2. 12 Stunden mit Zucker bedecken.
  3. Mahlen Sie in einem Mixer oder Mixer.
  4. Legen Sie die entstandene Masse auf das Feuer und kochen Sie sie 25 Minuten lang.
  5. Dann das Feuer ausschalten, abkühlen lassen und wieder anzünden.
  6. Noch zweimal kochen, jedes Mal umrühren, damit die Masse nicht verbrennt.
  7. Das fertige Dessert hat eine leuchtend rote Farbe, sobald die Farbe gesättigt ist - das Produkt ist fertig.
  8. Heißes Dessert über die Ufer gegossen und aufrollen.

Diese Option ist zeitlich länger, aber der Geschmack ist ausgezeichnet. Im Winter können Sie die ganze Familie erfreuen.

Rezept für Preiselbeermarmelade in IKEA

Sie können Preiselbeermarmelade wie in IKEA zubereiten, das Rezept steht jeder Hostess zur Verfügung. Bereiten Sie sich auf dieses Dessert in Schweden vor, wo es köstlich und duftend wird.

Zutaten:

  • frische Beeren;
  • Kristallzucker.

Dessertrezept:

  1. Beeren sortieren, waschen und in einen Topf geben.
  2. Mit einer Gabel leicht zerdrücken, damit sie ihre Flüssigkeit abgeben.
  3. Nach 15 Minuten vom Herd nehmen.
  4. Auf 1 kg Preiselbeere 700 g Zucker geben.
  5. Sobald sich der Zucker in der heißen Masse aufgelöst hat, kann die fertige Marmelade in Dosen gefüllt werden.

Unmittelbar nach dem Nähen müssen Sie die Bänke an einen warmen Ort legen und mit einem Handtuch umwickeln, um sie länger abzukühlen. Nach einem Tag können Sie in den Keller gesenkt werden.

Preiselbeermarmeladenrezept mit Äpfeln

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln ist eine sehr delikate und angenehm zu schmeckende Delikatesse. Zutaten für das Rezept:

  • 1,5 kg Beeren und Äpfel;
  • 250 ml Wasser;
  • 3 kg Zucker.

Schrittweiser Garalgorithmus:

  1. Sirup kochen.
  2. Äpfel schälen und vom Kern befreien.
  3. Das gehackte Obst in die Pfanne geben und 10 Minuten kochen lassen.
  4. Der Garvorgang wird zweimal wiederholt.
  5. Zum dritten Mal die Preiselbeeren werfen.
  6. Mit einer Beere 10 Minuten kochen lassen.

Dann das fertige Dessert in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Preiselbeermarmeladenrezept mit Birnen

Birnenoption hat auch seine eigenen Eigenschaften. Zuallererst hat dieses Dessert einen einzigartigen Geschmack.

Komponenten zur Herstellung:

  • Birne - 3,5 kg;
  • Preiselbeeren - 1,25 kg;
  • Zuckersand 2,5 kg;
  • Liter Wasser;
  • 5 Nelkenzeug;
  • einen halben Teelöffel Zimt;
  • 1 Zitronenring.

Sie können so kochen:

  1. Beeren gießen kochendes Wasser für 3 Minuten, um Bitterkeit zu entfernen.
  2. Die Birne schälen, in kleine Scheiben schneiden, den Kern herauswerfen.
  3. Bereiten Sie den Sirup vor.
  4. Gießen Sie die Beeren mit Birnen.
  5. Zum Kochen bringen und den Schaum entfernen.
  6. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  7. Die Marmelade sollte 12 Stunden stehen.
  8. Nochmals kochen und 15 Minuten kochen lassen.
  9. Ausschalten und dann einen Tag stehen lassen.
  10. In der letzten Phase des Kochens müssen Zimt, Zitrone und Nelken in Marmelade eingelegt werden.
  11. Gießen Sie die Ufer, Zitronen-Pre-Get aus der kochenden Masse.

Infolgedessen sollten Banken eingewickelt und nach einem Tag an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Das Rezept kann mit Birnen aller Art zubereitet werden. Es ist wichtig, dass die Früchte nicht zu hart sind. Es ist besser, eine reife Birne mit genügend Beerenobst zu verwenden. Zur gleichen Zeit auf der Frucht sollte nicht Fäule und Dellen sowie Anzeichen von Schäden sein. Dieser Zusatz verleiht dem Genuss ein besonderes Aroma, niemand kann ein solches Dessert ablehnen.

Lingonberry Jam Rezept auf Finnisch

Das finnische Rezept beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten: ein Pfund Zucker pro kg Beeren. Es ist notwendig, 700 g Preiselbeeren in einem Mixer mit Zucker zu schlagen. Über heiße Dosen gießen, in die die restlichen Früchte vorgefüllt werden. Banken müssen vorsterilisiert werden. Idealerweise sollte der Marmeladenbehälter warm sein, dann hält das Produkt sehr lange.

Kapazität aufrollen, kühl lagern. Das finnische Dessert wird als Zusatz zu gebratenem Fleisch verwendet. Es fällt harmonisch und lecker aus. Wenn Sie das Produkt für Fleisch verwenden möchten, ist es wünschenswert, die Marmelade zunächst mit etwas Zucker zuzubereiten.

Preiselbeermarmelade für den Winter ohne Gelatine

Für ein Rezept wie Preiselbeermarmelade für den Winter benötigen Sie eineinhalb kg Preiselbeeren und ein Kilo Zucker. Beeren müssen durch ein Sieb gemahlen werden, um die Haut und die kleinen Knochen loszuwerden. Für das Rezept muss keine Gelatine verwendet werden, da beim Garen die gewünschte Dichte auftritt.

Fügen Sie dann den ganzen Zucker der Mischung hinzu. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie es 25 Minuten lang, nachdem die Mischung gekocht hat. Gießen Sie heiße Bänke und legen Sie eine warme Decke hinein.

Preiselbeermarmelade: Ein Rezept ohne Kochen

Die kalte Methode der Preiselbeerenernte ist in den skandinavischen Ländern sehr beliebt. Lingonberry kann nicht wärmebehandelt werden, was bedeutet, dass es seine vorteilhaften Eigenschaften so gut wie möglich beibehält.

Das Kochrezept beinhaltet die Verwendung von Preiselbeeren und Zucker im Verhältnis 1: 1.

Notwendige Maßnahmen zur Vorbereitung der Vorbereitung:

  1. In den Ufern füllen die Schichten von Beeren und Zucker.
  2. Die letzte Schicht sollte Zucker sein.
  3. Banken an einem kalten Ort - optimal in den Kühlschrank stellen.

Infolgedessen wird im Winter unter Ihren Händen ein Knüppel sein, aus dem Kompott hergestellt wird, Marmelade, und den Sie in seiner reinen Form essen können.

Heidelbeer-Preiselbeermarmelade

Für die Zubereitung von Marmelade aus Heidelbeeren und Preiselbeeren benötigen Sie eine kleine Menge an Zutaten sowie Freizeit. Zunächst die Komponenten der Marmelade:

  • ein halbes Kilo beider Rohstoffe;
  • Trinkwasser - ein Glas;
  • Zucker - ein halbes Kilo.

Schritt-für-Schritt-Algorithmus für die Zubereitung eines köstlichen Desserts:

  1. Alle Rohstoffe so sorgfältig wie möglich sortieren, um nicht zu überfordern. Gleichzeitig werden alle faulen, überreifen, unreifen Früchte ausgesondert.
  2. In verschiedenen Pfannen müssen die Beeren separat gedämpft werden, damit sie weich genug werden.
  3. Die Beeren einzeln zerdrücken.
  4. Kombinieren Sie die Masse von zwei Beeren mit hinzugefügtem Zucker.
  5. Nachdem die Masse kocht, machen Sie ein kleines Feuer und lassen Sie, bis zart.
  6. Legen Sie das fertige Produkt in heiße Gläser und schließen Sie die Deckel. Nach ein paar Tagen können Sie für die Lagerung aufräumen.

Im Winter wird eine solche Delikatesse die ganze Familie zum Tee einladen und den Körper mit Vitaminen füllen.

Preiselbeermarmelade

Preiselbeermarmelade kann mit einfachen Zutaten zu Hause zubereitet werden. Erforderliche Komponenten:

  • ein Glas Wasser;
  • 900 g Kristallzucker;
  • 1,3 kg Preiselbeeren.

Zunächst müssen Sie die Früchte vorbereiten. Dazu sortieren, waschen, in ein Sieb legen. Unreife Früchte können eine zusätzliche saure Marmelade geben.

Kochrezept:

  1. Fügen Sie ein Glas Wasser zu den Beeren hinzu und kochen Sie, bis glatt.
  2. Wischen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb.
  3. Stellen Sie einen Topf auf den Herd und fügen Sie Zucker hinzu.
  4. 15 Minuten kochen lassen.
  5. Die Mischung sollte kochen, Zucker ist vollständig aufgelöst.
  6. Nachdem die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, sollte sie in die Ufer gegossen werden.

Marmeladenbehälter sollten sofort aufgerollt und mit einem warmen Tuch abgedeckt werden. Die Lagerung kann länger als eine Saison dauern, wenn die Lagertechnologie eingehalten wird. Es ist wichtig, dass das Produkt so lange wie möglich abkühlt. Daher wird empfohlen, mehrere Decken und einen Raum mit Raumtemperatur zu verwenden.

Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Eine weitere Option für ein köstliches Dessert - Marmelade mit der Zugabe von Äpfeln und Birnen. Dafür benötigen Sie:

  • 1 kg Beeren von ausreichender Reife;
  • 250 g Äpfel und Birnen;
  • Kristallzucker - 300 g

Das Kochen sollte wie folgt sein:

  1. Zucker in Wasser auflösen.
  2. Bereiten Sie Sirup aus Wasser und Zucker nach klassischer Technologie zu.
  3. Gießen Sie gehackte Birnen, Äpfel und Beeren.
  4. Kochen Sie die resultierende Mischung auf die gewünschte Konsistenz.
  5. Auf sterilisierten Bänken aufrollen.

Marmelade kann nicht nur in reiner Form verwendet werden, sondern auch zum Backen und Kochen verschiedener Desserts.

Preiselbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Um ein köstliches Dessert mit einem Multikocher zuzubereiten, genügen Standardprodukte, die nach einem beliebigen Rezept für Preiselbeermarmelade verwendet werden. Von den Produkten benötigen Sie:

  • Früchte - 2 kg;
  • Zuckersand so viel;
  • Zitrusschale zu schmecken.

Algorithmus für die Zubereitung von Marmeladen in einem Slow Cooker:

  1. Alle gebrauchten Produkte in den Slow Cooker geben.
  2. Schalten Sie für eine Stunde den Modus "Quenching" ein.
  3. Warten Sie dann 2 Stunden auf die Heizung.
  4. Danach über die warmen, sterilisierten Bänke gießen und sofort aufrollen.

Einen Tag später kann ein Leckerli im Keller oder Keller gereinigt werden. Wenn Sie in einem langsamen Kocher kochen, können Sie die Temperatur korrekt steuern.

Preiselbeermarmelade im Brotbackautomaten

Viele moderne Brotmaschinen haben einen Modus namens "Jam". Sie müssen nur alle Produkte legen und den Modus aktivieren:

  • 2 Packungen mit gefrorenen Beeren;
  • die Beeren in dünne Scheiben schneiden;
  • 600 Gramm Zucker;
  • Saft von 1 Zitrone.

Nachdem der "Jam" -Modus funktioniert, muss der Inhalt in Gläser gegossen und aufgerollt werden. Mit modernster Technik lassen sich schnell und einfach Vorbereitungen und Köstlichkeiten für den Winter treffen. Dies wird jungen Hausfrauen oder Frauen gefallen, die nicht nur zu Hause, sondern auch auf der Arbeit beschäftigt sind.

Regeln für die Lagerung von Heidelbeer-Rohlingen

Ein Keller, ein Keller sowie ein Kühlschrank eignen sich zur Aufbewahrung von Rohlingen aus der nördlichen Beere. Es ist durchaus möglich, die kostbaren Gläser auf dem Balkon aufzubewahren, wenn dort die Temperatur nicht unter Null sinkt. Die optimale Temperatur sollte +10 ° C nicht überschreiten. Und auch bei Rohlingen wirkt sich das Sonnenlicht destruktiv aus, da der Raum dunkel sein sollte.

Die Wohnung ist für diese Speisekammer geeignet, solange sie nicht beheizt wurde. Wenn das Rezept keine Wärmebehandlung vorsieht, ist es besser, das Werkstück im Kühlschrank zu lagern.

Fazit

Preiselbeermarmelade ist sehr lecker, aber auch eine nützliche Delikatesse. Zu diesem Dessert trinkt jedes Familienmitglied gerne Tee. Für die richtige Zubereitung müssen Sie genügend reife Zutaten aufheben und sie richtig verarbeiten. Preiselbeeren müssen reif sein, denn die grüne Beere schmeckt sauer und kann das Dessert verderben.

Für das Aroma ist es besser, zusätzlich zur Hauptkomponente zusätzliche Zutaten in Form von Gewürzen, Zitronen und Früchten wie Birnen oder Äpfeln zuzusetzen. Nach dem Kochen müssen Sie die Delikatesse richtig konservieren. Für diesen Keller oder Keller geeignet, und in der Wohnung - ein Balkon. Beim Kochen muss auf eine ausreichende Konsistenz gewartet werden, damit die Marmelade dick und süß ist. Und Sie können eine Familie für eine Teeparty anrufen.

Sehen Sie sich das Video an: Christoph's Granten- Preiselbeermarmelade (Oktober 2021).

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