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Die Verwendung von Physalis Essbar

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Die meisten Gärtner in Zentralrussland kennen Physalis als ausschließliche Zierpflanze. Aber dieser Verwandte der bekannten Tomate hat essbare Sorten. Eat Physalis essbar kann sowohl frisch als auch in Dosenform sein. Es gibt mehrere beliebte Sorten dieser Kultur, jede Sorte hat ihre Fans.

Wie man Physalis essbar und ungenießbar unterscheidet

Physalis essbar von dekorativ zu unterscheiden eher einfach. Sobald der Reifungsprozess stattfindet, bekommen Ziersorten eine unangenehme, giftige, leuchtend orange Farbe. Essbarer Physalis hat normalerweise eine Taschenlampe einer blasseren Farbe. In der Taschenlampe befindet sich in der Nähe einer essbaren Sorte eine kleine Beere, die ohne Temperaturbehandlung gegessen werden kann. Die Farbe der essbaren Beere kann unterschiedlich sein, zum Beispiel Pflaume. Es gibt Früchte von Orange und Hellgelb.

Wie macht Physalis essbar?

Physalis hat zwei vollständig essbare Formen. Das erste ist Gemüse, das zweite ist Beere. Die Früchte des pflanzlichen Physalis ähneln gelbgrünen Tomaten. Fleischig, mittelgroß. Sträucher groß und schlank, wie alle Solanaceen.

Die Stängel können variieren und sich verzweigen oder kriechen. Die Länge der Stiele erreicht 120 cm. Die Blätter sind oval mit gezackten Kanten. Je nach Witterung und fruchtbaren Bedingungen werden auf einer Pflanze bis zu 200 Früchte gebildet.

Wo Physalis essbar wächst

Um essbare Physalis anzubauen, wird Kalkboden benötigt. Wenn der Boden sauer ist, wächst Physalis nicht. Tagsüber benötigt die Pflanze die Sonne. Und auch für eine gute Ernte müssen Sie übermäßige Feuchtigkeit vermeiden.

Wenn es keine überschüssige Feuchtigkeit gibt, Unkraut genug von der Sonne, wird die Pflanze eine gute und reiche Ernte bringen. Es ist wichtig, dass beim Züchten und Pflegen von Physalis ausreichend Sonnenlicht vorhanden ist.

Wie Physalis essbar wird

Bauen Sie ein seltenes Gemüse mit Setzlingen an. Beim Einpflanzen ist zu beachten, dass sich die Pflanze am häufigsten stark verzweigt, was bedeutet, dass sie in einem Abstand von mindestens 50 cm und in einem Schachbrettmuster im Boden eingepflanzt werden muss. Dann stören sich die Büsche nicht. Es ist wichtig, dass verschiedene Sorten von Physalis nicht in einem Bereich kombiniert werden. Darüber hinaus bedarf jede Sorte und Sorte ihrer Pflege.

Physalis Sorten von essbaren

Bevor Sie physalis essbar pflanzen, müssen Sie die am besten geeignete Sorte auswählen. Die folgenden essbaren Sorten von Physalis kommen am häufigsten im Anbau vor:

  1. Peruanisch. Beerensorte mit angenehm süßlichem Geschmack und Aroma. Wird hauptsächlich zum Kochen von Desserts verwendet.
  2. Ananas. Physalis-Beeren dieser Sorte sind klein und erinnern im Geschmack an Ananas.
  3. Rosine. Sorte, wenn getrocknet, wird Rosinen ähnlich. Es wird nicht nur in getrockneter und getrockneter, sondern auch in frischer Form verwendet. Es hat einen Zitrusgeschmack.
  4. Moskau früh. Gemüsesorte, die mit Erfolg für die Erhaltung verwendet wird. Frühe Früchte mit einem Gewicht von bis zu 80 g
  5. Mexikanische Tomate. Am häufigsten bei Gemüsesorten. Sträucher sind hoch, Früchte gelblich gefärbt. Wird in Salaten und Konfitüren verwendet.
  6. Gribovsky Boden. Ertrags- und kältebeständige Sorte. Früchte mit einer grünlichen Nuance der Reifung in der Zwischensaison.

Bei der Auswahl einer bestimmten Sorte ist es wichtig, die Wachstums- und Pflanzbedingungen sorgfältig zu untersuchen.

Der nützliche Physalis essbar

Physalis essbar hat aufgrund der enthaltenen Vitamine und Spurenelemente viele nützliche Eigenschaften.

Früchte einer reifen Pflanze enthalten:

  • eine große Menge an Vitamin C, hilft es bei der Behandlung von Infektionen und Erkältungen;
  • Nikotinsäure, die hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Arteriosklerose zu bekämpfen;
  • Kalium, das den Druck reduziert, überschüssige Flüssigkeit entfernt und Schwellungen lindert;
  • Beta-Carotine, Lycopin - verringern das Risiko von Prostatakrebs bei Männern;
  • B-Vitamine, die das Zentralnervensystem kontrollieren und normalisieren.

Bei sachgemäßer Anwendung hat Physalis eine choleretische, analgetische, wundheilende, antiseptische und harntreibende Wirkung auf den Körper. Mit Erfolg wird die Anlage eingesetzt bei:

  • Cholezystitis;
  • Pyelonephritis;
  • Hypertonie;
  • Rheuma;
  • Verstopfung;
  • Botkin-Krankheit.

Die Vorteile kommen auch dem Darm zugute, da das Gemüse die Peristaltik verbessert und die Arbeit des Verdauungssystems normalisiert.

Gegenanzeigen

Die Pflanze hat ihre eigenen Gegenanzeigen:

  • Trinken Sie den Kurs nicht länger als 10 Tage ohne Erlaubnis eines Arztes.
  • Schwangerschaft, Stillzeit;
  • Gastritis und Magengeschwür;
  • Schilddrüsenerkrankung;
  • allergische Reaktion.

Wenn eine Person die Physalis-Allergie nicht zuverlässig kennt, reicht es aus, die Reaktion des Lebensmittels auf Tomaten zu berücksichtigen. Allergie gegen sie bedeutet das Vorhandensein und die Allergie gegen Physalis.

Anbau und Pflege von Physalis essbar

Physalis vulgaris ist nicht schwer zu züchten. Agrotechnika Pflanzen ist extrem einfach. Physalis vulgaris wird aus Samen mit Sämlingen gezogen.

Vor dem Einpflanzen von Sämlingen in den Boden muss der Boden vorbereitet werden. Ein Ort der Wahl muss sonnig sein, denn die mexikanische Tomate mag keinen Schatten. Im Boden muss eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat hergestellt werden. Beim Graben muss Asche und Humus hergestellt werden. Dann ist der Boden ziemlich fruchtbar.

Als Vorgänger können Sie keine Kultur des Nachtschattens verwenden, da sie ähnliche Substanzen aus dem Boden verwenden und diesen verarmen. Samen keimen schnell und eine junge Pflanze keimt innerhalb von 30 Tagen.

Es kann sofort im Freiland landen, in diesem Fall müssen die Betten jedoch mit Folie abgedeckt werden.

Zunächst sollten Sie die Sämlinge nicht zu aktiv gießen, da in diesem Fall das Wurzelsystem verfault. Um zu verhindern, dass die Früchte zu wässrig werden, wird nicht empfohlen, die Pflanze nur gelegentlich während der Bildung und Reifung der Ernte zu gießen.

Während des Wachstums die Pflanze zweimal füttern. Zur Fütterung wird eine Lösung von Kuhmist im Verhältnis 1:10 verwendet.

Die Pflanze bedarf keiner besonderen Pflege. Es ist ausreichend, das Fehlen von Unkraut mäßig zu wässern und zu überwachen.

Krankheiten und Schädlinge

Die Hauptkrankheiten des Physalis gewöhnlich:

  1. Schwarzes Bein - tritt auf, wenn zu viel Feuchtigkeit vorhanden ist und der Boden sich nicht lockert. Mit der Krankheit wird der Stamm an der Wurzel schwarz und die Pflanze stirbt ab.
  2. Mosaik - hellgrüne Flecken in verschiedenen Größen erscheinen auf den Pflanzen. Die Pflanze ist infiziert durch Insekten sowie mechanisch unsachgemäße Anbautechniken.

Wenn die Pflanze regelmäßig entwöhnt, gewässert und auch der Boden gelockert wird, können Krankheiten Physalis nicht überwinden, und die Ernte ist voll. Neben Krankheiten gibt es auch Schädlinge, von denen einige stark an Solanaceen interessiert sind:

  1. Medwedka - schädigt Pflanzen vom Beginn des Frühlings an. Ausgesprochene Grabbeine des Insekts. Winter in Form einer Larve. Um den Bären Anfang Juni loszuwerden, wird empfohlen, die Gänge tief zu lockern.
  2. Drahtwürmer - nicht die Insekten selbst sind gefährlich, sondern ihre Larven. Sie nagen am Wurzelsystem der Pflanze und führen zu deren Tod. Es wird empfohlen, den Boden mit speziellen Mitteln zu bearbeiten und Fallen zum Ködern des Drahtwurms zu setzen.

Ernte

Physalis reift allmählich. Die erste Ernte erscheint und reift an den unteren Zweigen der Pflanze. Wenn Sie es nicht rechtzeitig einsammeln, fallen die Früchte zu Boden. Wenn das Wetter trocken ist, behalten die Früchte in den Decken für eine lange Zeit ihre wohltuenden Eigenschaften. In einem feuchten Klima müssen Sie sofort sammeln, damit die Larven und Parasiten nicht in die Decke gelangen können.

Früchte können den ersten Herbstfrösten standhalten, Experten raten jedoch, vor dem Frost zu ernten, damit die Früchte ihre wohltuenden Eigenschaften behalten.

Zur Langzeitlagerung sollte das Obst im unreifen Zustand sein. Zur Lagerung ist es notwendig, die Früchte in der natürlichen "Verpackung" zu belassen.

Wie man isst

Physalis mehrjährige essbare kann auf verschiedene Arten verwendet werden. Auf die Vielfalt kommt es an. Es gibt dekorative Sorten, aus denen Sie Marmelade, Gemüse zum Einkochen und Salate zubereiten können.

Und Sie können auch essen und kochen:

  1. Physalis ist salzig. Dieses Rezept kann sowohl einzeln als auch mit Gurken zubereitet werden. Das Rezept lautet wie folgt: Früchte schichtweise in ein Gefäß geben und mit einer Salzmenge von 60 g pro Liter Wasser aufgießen.
  2. Eingeweichtes Gemüse.
  3. Mariniertes Produkt. Marinieren ist notwendig für die gleichen Bedingungen wie einfache Tomaten.
  4. Gemüsekaviar aus den Früchten mexikanischer Tomaten wird zubereitet, indem man durch einen Fleischwolf hüpft und nach Belieben Salz, Zwiebeln und Pfeffer hinzufügt.
  5. Kandierte Früchte werden am häufigsten aus Beerensorten von Gemüse zubereitet.
  6. Marmelade und Kartoffelpüree sowohl zur einmaligen Zubereitung als auch zur Winterzubereitung.

Dieses Gemüse ist insofern einzigartig, als es Liebhaber von Süßigkeiten und diejenigen anspricht, die eine gesündere Küche bevorzugen. Physalis essbare hat in Salaten einen angenehmen Geschmack und zieht mit einem geringen Kaloriengehalt Liebhaber gesunder Lebensmittel an.

Fazit

Eat Physalis essbaren Menschen begann vor langer Zeit. Dies ist ein nützliches Produkt, das in seiner Zusammensetzung eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen enthält. Es im Land anzubauen ist nicht schwieriger als eine einfache Tomate. Ein Anfänger kann sich auch um das Pflanzen kümmern und erhält am Ende eine Nutzpflanze mit einer Vielzahl von heilenden Eigenschaften.

Sehen Sie sich das Video an: Physalis essen (Oktober 2021).

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