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Preiselbeersaft

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Lingonberry kennt jeder als ein Lagerhaus von nützlichen und Nährstoffen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen, die im Winter helfen, die Immunität zu stärken und Infektionskrankheiten zu vermeiden. Preiselbeersaft ist hervorragend gegen Blasenentzündung und ist ein Diuretikum. Daher kann und sollte es zur richtigen Zeit für die Langzeitlagerung vorbereitet werden.

Nutzen und Schaden von Preiselbeersaft

Preiselbeergetränk hat mehrere vorteilhafte Eigenschaften, die es für Erwachsene und Kinder unverzichtbar machen. Nützliche Eigenschaften von Preiselbeergetränken:

  • hilft bei Aneurismus, Neurose sowie Sehstörungen;
  • normalisiert den Druck;
  • hilft bei Verstößen gegen das Funktionieren des Verdauungstraktes;
  • wirkt entzündungshemmend und desinfizierend.

Die Verwendung von Preiselbeersaft ermöglicht es Ihnen, dieses Getränk als Medikament zu verwenden.

Es ist aber auch schädlich, dass ein Getränk aus einer nördlichen Beere gesundheitsschädlich sein kann:

  • verschlimmert Magengeschwür;
  • reduziert den Druck und wird daher bei Hypotonie nicht empfohlen;
  • Wenn die Beere an einem schlechten Ort gesammelt wird, können sich radioaktive Substanzen in ihr ansammeln.

Aber in jedem Fall schaden die Vorteile der Verwendung eines erfrischenden Getränks mehr als.

Regeln für die Herstellung von Preiselbeersaft

Um ein Preiselbeergetränk zuzubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen. Beeren müssen stark und ganz sein. Es ist wichtig, die Reife der Früchte zu beurteilen. Zu grüne Beeren geben einen unangenehmen Geschmack. Preiselbeersaft kann durch eine Saftpresse gepresst werden, es wird jedoch auch Tolbushka verwendet, gefolgt von einem Pressen durch ein Käsetuch.

Stellen Sie sicher, dass Sie sich vorbereiten, bevor Sie die Beere aussortieren müssen. Um Müll, Zweige sowie kranke und schimmelige Beeren loszuwerden. Es ist auch unerwünscht, zerkleinerte und überreife Kopien zu verwenden. Saft kann sowohl aus frischen als auch aus gefrorenen Beeren hergestellt werden. Beide Methoden sind geeignet.

Zur Langzeitlagerung muss das Getränk einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Es ist auch möglich, zusätzliche Zutaten nach Belieben und Geschmack der Gastgeberin hinzuzufügen.

Preiselbeersaft für den Winter

Die folgenden Zutaten sind für ein einfaches Preiselbeerdrink für den Winter erforderlich:

  • Beeren;
  • Kristallzucker;
  • Wasser

Das Rezept lautet wie folgt:

  1. Beeren gießen Wasser in einer solchen Menge, dass das Wasser Beeren bedeckt.
  2. Mach das Feuer an und warte bis es kocht.
  3. Während das Wasser kocht, drei Stunden ziehen lassen und ziehen lassen.
  4. Beeren in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
  5. Morgens den Saft abwiegen und mit Zucker mischen: Für 1200 g Saft benötigen Sie 600 g Kristallzucker.
  6. Rühren Sie sich, um Zucker aufzulösen.
  7. Setzen Sie den Saft wieder ins Feuer und lassen Sie ihn 10 Minuten köcheln.
  8. Dann in heiße Dosen gießen und sterilisieren. Je größer das Volumen, desto mehr Zeit muss für die Sterilisation aufgewendet werden.

Dann müssen die Bänke aufgerollt werden und erst danach können sie durch Einwickeln einer Decke abgekühlt werden. Preiselbeersaft kann auch in einem Safttopf gekocht werden.

Preiselbeersaft für den Winter ohne Kochen

Zutaten benötigen solche:

  • Preiselbeere - 200 g;
  • Wasser - 400 ml;
  • 4 Esslöffel Zucker.

Dieses Rezept impliziert keine langfristige Wärmebehandlung. Schrittweiser Garalgorithmus:

  1. Peret Beeren zur Bildung von Flüssigkeit.
  2. Reiben Sie die Preiselbeeren mit einem Sieb ein, um den Saft vom Kuchen zu trennen.
  3. Püree in den Kühlschrank schicken.
  4. In den Kuchen Wasser gießen und anzünden.
  5. Sobald es kocht, Zucker hinzufügen und abkühlen lassen.
  6. Fügen Sie hier das Püree hinzu, das im Kühlschrank stand.
  7. In Gläser abseihen und zur Aufbewahrung aufrollen.

Dieses Rezept beinhaltet kein Kochen, aber Sie müssen unbedingt an einem kühlen Ort aufbewahrt werden. Nützliche Substanzen im Saft von Preiselbeeren in dieser Zubereitung werden maximal eingespart.

Konzentrierter Preiselbeersaft für den Winter mit Honig

Für dieses Rezept müssen Sie 2 kg Preiselbeeren und 200 g Honig nehmen. Ein konzentriertes Getränk mit Honig zuzubereiten ist ganz einfach:

  1. Beere waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Drücken Sie die Flüssigkeit aus und gießen Sie sie in die Pfanne.
  3. Fügen Sie den ganzen Honig hinzu und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.
  4. Die Flüssigkeit auf 80 ° C erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
  5. In heiße Dosen füllen, die vorsterilisiert sind.

Das Getränk ist fertig und kann den ganzen Winter über im Keller aufbewahrt werden. Es hilft bei Erkältungen und dient als ausgezeichnetes Antipyretikum. Der Nutzen und Schaden von Preiselbeersaft hängt nicht von der Zubereitungsmethode und den zusätzlichen Inhaltsstoffen ab. Wenn Sie es konzentriert machen, können Sie es einfach mit Wasser verdünnen.

Apfel-Preiselbeer-Saft

Sie können nicht nur aus Preiselbeeren ein erfrischendes Getränk zubereiten, sondern auch Äpfel hinzufügen. Zutaten für das Rezept für Preiselbeersaft zu Hause:

  • 2 kg Beeren;
  • ein Kilo Äpfel;
  • Kristallzucker - 600 g;
  • Liter Wasser.

Sie können nach diesem Prinzip kochen:

  1. Gießen Sie die Beeren in den Topf und fügen Sie Wasser hinzu.
  2. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen.
  3. Das Wasser wird aus der Pfanne abgelassen, die Beeren werden beiseite gestellt.
  4. Beeren geschält und in Viertel geteilt.
  5. Preiselbeerwasser wieder in Brand gesetzt.
  6. Sobald es kocht, werfen Sie Äpfel und Zucker.
  7. Wenn die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere.
  8. 10 Minuten unter Rühren kochen lassen.
  9. Beeren hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
  10. Über die Ufer gießen und zusammenrollen.

Nach dem Abkühlen können Sie das Produkt bis zum Winter an einem kühlen Ort lagern.

Preiselbeer- und Blaubeersaft

Die Kombination von zwei nützlichen Beeren wie Preiselbeeren und Blaubeeren ergibt einen sehr wohltuenden Effekt, der die Gesundheit während der Winterperiode für die ganze Familie erhält.

Zutaten:

  • beide Beeren 350 g;
  • 4 Esslöffel Zucker;
  • 6 Gläser Wasser;
  • auf einen Esslöffel Zitronenschale und Zitronensaft.

Kochrezept:

  1. Tolkushka hacken Beeren.
  2. Ein paar Stunden ruhen lassen.
  3. Saft abseihen, Kuchen für andere Rezepte belassen.
  4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und machen Sie das Feuer an.
  5. Gießen Sie Sand ein, und wenn sich das Getränk erwärmt, müssen Sie Beeren- und Zitronensaft hineingießen.
  6. Setzen Sie die Schale.
  7. Alles mischen und 5 Minuten kochen lassen.
  8. Heiße Behälter einfüllen und aufrollen. Wickeln Sie danach eine Decke ein und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.

Dieser Saft stärkt den Körper und hilft, den Körper im Winter zu stärken. Preiselbeersaft kann mit diesem Rezept auch durch eine Saftpresse mit Heidelbeeren aufgerollt werden.

Wie man den Wintersaft aus den Preiselbeeren mit Minze und Zitrone macht

Sie können ein bekanntes Fruchtgetränk mit zusätzlichen Zutaten zubereiten. Der Geschmack wird angenehm und recht originell sein. Komponenten für dieses Getränk benötigen einfach:

  • 1,5 kg Preiselbeeren;
  • Kristallzucker - 1,2 kg;
  • 2 Liter Trinkwasser;
  • ein Bund Minze;
  • 1 Zitrone

Kochrezept:

  1. Schlagen Sie die Beeren in einem Mixer.
  2. Trennen Sie den Kuchen mit einem Sieb von der Flüssigkeit.
  3. In einen Glasbehälter füllen und mit einem Deckel abdecken.
  4. Das Fruchtfleisch in die Pfanne geben und die Minze hinzufügen.
  5. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht.
  6. Danach 5 Minuten kochen lassen.
  7. Belasten und ins Feuer zurückschicken.
  8. Zitrone auspressen und mit dem Zucker in der Pfanne zum Hauptgetränk geben.
  9. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, müssen Sie Beerensaft hinzufügen und mischen.
  10. Sobald das Getränk zu kochen beginnt - in heiße Dosen füllen und sofort aufrollen.

Der Geschmack wird ungewöhnlich sein, aber es wird garantiert jedem gefallen. Sie können den Saft aus der Preiselbeere perfekt auf dem Saftkocher mit den gleichen Zutaten zubereiten.

Vorschriften für die Lagerung von Preiselbeersaft

Damit Cranberrysaft lange aufbewahrt wird und nicht verderbt, braucht man nicht so viel. Zunächst müssen die Bänke, in denen der Saft aufbewahrt wird, sterilisiert und gründlich gedämpft werden. Die Temperatur im Lagerraum sollte 15 ° C und die Luftfeuchtigkeit - 85% nicht überschreiten. Außerdem ist es wichtig, dass kein Sonnenlicht in den Raum gelangt. Die beste Option ist ein Keller oder Keller. Die Wohnung ist ideal für einen Balkon mit einem dunklen Schließfach oder einer ungeheizten Speisekammer. Unabhängig vom Cranberrysaft-Rezept für den Winter können Sie das Getränk lange aufbewahren.

Fazit

Preiselbeersaft ist Preiselbeersaft in Bezug auf seine vorteilhaften Eigenschaften nicht unterlegen. Daher ist es ein Muss, ein solches Getränk für den Winter vorzubereiten. Es ist wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen und zuzubereiten sowie die Dosen zu erhitzen. Der Lagerraum sollte dunkel und kühl sein. In diesem Fall gibt es im Winter immer ein leckeres und erfrischendes Mittel zur Gesundheitsförderung. Sie können für die ganze Familie, unabhängig vom Alter, verwenden.

Sehen Sie sich das Video an: Cranberrysaft Preiselbeersaft das selbe? Wirkung bei Blasenentzündung! topictalk (Oktober 2021).

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