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Sterilisation von Dosen im Ofen mit Rohlingen

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Die Sterilisation von Dosen im Ofen ist eine beliebte und bewährte Methode vieler Hausfrauen. Dank ihm müssen Sie nicht in der Nähe eines riesigen Wassertopfs stehen und haben Angst, dass eine Art Ufer wieder platzt. Die meisten haben heute bereits auf modernere Sterilisationsmethoden umgestellt und sind mit den Ergebnissen sehr zufrieden. Betrachten wir, wie eine solche Sterilisation nicht nur von leeren Dosen, sondern auch von Behältern mit Rohlingen ordnungsgemäß durchgeführt werden kann.

Sterilisation von Dosen im Ofen

Im Ofen ist es sehr bequem und einfach, leere Dosen zu sterilisieren. Dabei spielt es keine Rolle, wie groß sie sind. In den Backofen passen mehr Gefäße als in eine Mikrowelle oder Pfanne. Einige Hostessen sterilisieren auch Metallabdeckungen auf diese Weise.

Banken zuerst waschen und drehen Sie sie auf einem trockenen Tuch, um das Wasser zu glasieren. Stellen Sie den Behälter dann auf ein Backblech im Nacken. Sie können die Dosen auch einfach auf das Gitter stellen. Der Ofen wird kurz vor dem Einsetzen des Behälters eingeschaltet. Oder gleich nachdem Sie die Banken hineingelegt haben.

Achtung! Der Ofen wird auf eine Temperatur von 150 ° C erhitzt.

Unmittelbar nach dem Aufheizen des Ofens auf die gewünschte Temperatur muss die Zeit erfasst werden. Für Dosen mit einem halben Liter werden mindestens 10 Minuten benötigt, Ein-Liter-Behälter sollten etwa 15 Minuten lang sterilisiert werden, Zwei-Liter-Behälter sollten 20 Minuten lang im Ofen belassen werden und Drei-Liter-Behälter sollten eine halbe Stunde lang sein. In der Nähe der Dosen können Sie die erforderlichen Abdeckungen anbringen. Sie sollten aber keine Gummiteile haben.

Viele halten diese Sterilisationsmethode für die bequemste. Aber was ist, wenn das Rezept erforderlich ist, um die Gläser mit dem Rohling zu erwärmen? Auch in diesem Fall kann Ihnen der Backofen weiterhelfen. Unten sehen Sie, wie es richtig gemacht wird.

Sterilisation von Rohlingen im Ofen

Wie im vorherigen Fall sollten die Ufer in Wasser mit Waschmittel und Soda gewaschen werden. Sie werden dann auf einem Handtuch getrocknet, so dass das Wasser vollständig aus Glas besteht. Danach wird der Behälter fertig mit Salat oder Marmelade gegossen. Die Verarbeitung eines solchen Roll-Ins erfolgt wie folgt:

  1. Tara kann in einen kalten oder leicht warmen Ofen gestellt werden.
  2. Es wird auf dem vorbereiteten Backblech oder auf dem Grill selbst verteilt.
  3. Von oben wird jeder Behälter mit einem Metalldeckel abgedeckt. Sie setzen einfach auf nicht drehen.
  4. Stellen Sie die Temperatur auf 120 ° C ein.
  5. Nachdem sich der Ofen auf die gewünschte Temperatur erwärmt hat, müssen Sie den Behälter für die erforderliche Zeit im Inneren halten. Es ist notwendig, die Zeit ab dem Moment zu bemerken, an dem Blasen auf der Oberfläche erscheinen. Im Rezept sollte angegeben werden, wie viel das Werkstück bearbeitet werden soll. Wenn keine solchen Informationen enthalten sind, werden die Rohlinge genauso sterilisiert wie der leere Behälter.
  6. Als nächstes müssen Sie die Dichtungen vorsichtig aus dem Ofen entfernen. Verwenden Sie dazu unbedingt Küchenhandschuhe und -tücher. Der Behälter muss mit zwei Händen gehalten werden. Nach dieser Naht ein trockenes Handtuch auflegen. Wenn es ein wenig nass ist, kann das Glas durch den Temperaturabfall reißen.
Achtung! Im Ofen können Sie gleichzeitig 6 bis 8 Dosen erwärmen (es handelt sich um Liter- und Halbliterbehälter).

So sterilisieren Sie die Kappe richtig

Zunächst müssen Sie die Abdeckungen auf Beschädigungen untersuchen. Nicht verwendbare Cover werden weggeworfen und gute zur Weiterverarbeitung zurückgelassen. Sie können dies auf verschiedene Arten tun. Einige Hausfrauen haben sie einfach zusammen mit den Banken in den Ofen gestellt. Andere halten es für das Beste, sie einfach in einem kleinen Topf zu kochen.

Es ist wichtig! Die Kappen werden 10 Minuten sterilisiert.

So können Sie Cover auf jede für Sie bequeme Weise verarbeiten. Die Hauptsache ist, die notwendige Zeit auszuhalten. Kochen Sie sie zugedeckt oder im Ofen, Sie müssen sie sehr sorgfältig holen. Verwenden Sie dazu eine Küchenzange, die für Fleisch verwendet wird.

Was ist zu beachten?

Um den gesamten Prozess erfolgreich zu gestalten, müssen Sie einige Regeln beachten:

  1. Wärmebehälter können unterschiedliche Temperaturen von 100 bis 200 Grad haben. Die Haltezeit der Dosen sollte je nach Temperatur geändert werden. Wenn die Temperatur hoch ist, verringert sich die Zeit entsprechend.
  2. Es ist notwendig, den Behälter sehr vorsichtig aus dem Ofen zu nehmen. Außerdem kann es danach nicht mehr lange im Raum aufbewahrt werden. Fertigkonservierung für den Winter sofort in heiße Gläser gegossen. Wenn der Tank abkühlt, kann er aufgrund des Temperaturabfalls platzen.
  3. Im Gegensatz dazu müssen Sie für kalte Roll-ups zuerst abkühlen und erst dann mit Inhalt füllen.

Einige glauben, dass der Deckel nicht im Ofen erhitzt werden kann. Auch für diese Zwecke kann auf keinen Fall eine Mikrowelle verwendet werden. Am besten kochen Sie sie einfach 15 Minuten lang in Wasser. Aber die Banken können in der Mikrowelle sehr gut sterilisiert werden. Es ist nicht weniger bequem als im Ofen. Der wichtigste Vorteil solcher Methoden ist, dass der Raum nicht verdunstet. Sie fühlen sich wohl und werden überhaupt nicht müde, da Sie keine schwere feuchte Luft einatmen.

Fazit

Wie gut ist es, wenn die Vorbereitung der Konservierung für den Winter nicht müde wird und keine Unannehmlichkeiten verursacht. Genau das ist die Sterilisation von Rohlingen im Ofen. Es werden keine riesigen Töpfe und viel Wasser benötigt. Die Temperatur im Ofen mit Rohlingen sollte mehr als 100 ° C betragen. Sterilisierte Gläser schnell, nicht mehr als 25 Minuten. Wenn es sich um einen halben Liter Tank handelt, dann sind es in der Regel nur 10 Minuten. Dies ist eine großartige Möglichkeit für alle, es zu versuchen!

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